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今思うこと

震災が始まってから(原発の事故は現在進行形です)というもの、パンとお菓子のブログにもかかわらず、何かを作ってUPしようという気が起きず、更新が途絶えておりました。


日常生活は、品不足を除けば普段通りできるのですが、食事の支度のため冷凍庫から魚の干物(30時間の停電によりいったん溶けたもの)を出す度、ワカメを出す度、その産地・加工地に被災地の名を見つけ、これを獲った人達や加工した人達は今どうしているのだろうと苦しくなります。
私は東北人ですから、小さい頃から当たり前のように、今被災地となった漁港からのものを食べてきました。
いつかこの地が復興した時は、また一消費者として積極的に購入したいと思います。
とはいえ、幼児2人を抱える身に現在できることは節電と募金くらいなので、しばらくは電気の無駄遣い度が高そうなハード系パンは休んで、電力消費ピークの時間帯を外して小型のふんわりパンを焼こうかと考えています。
節電とは長い付き合いになりそうです。
by kitanokaori | 2011-03-29 15:44

地震

ご心配をおかけしました。
ここ大館は特に被害はなく、家族皆、無事です。
電気も昨夜には復旧しました。
ニュース映像を目にして、太平洋沿岸地域の被害の大きさに言葉を失っております。
一刻も早く、被災地に救いの手が届くよう願うばかりです。
by kitanokaori | 2011-03-13 17:28

グラノーラバーと米粉蒸しパン

家にある材料で、グラノーラバー。
オートミール・胡桃・白ごま入り。
歯応えがアクセントになりそうなアーモンドを入れたかったけれど、在庫が無かった。

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サクサクして、意外にも夫に好評だったけれど、自分の好みとしてはチュウイーな感じが欲しかった。
何か糖分を増量した方がいいのだろうか??



今日もまた息子は咳でおやすみ。
とはいえ、いつものことながら元気はあるので、蒸しパンを作らせた。
一つのボウルを息子と娘が取り合いながら、ゴムベラで混ぜ混ぜ。
米粉を使ったので、混ぜ過ぎてもグルテンが出る心配は無い。

レーズン入り。

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きめ細かい蒸しパンになった。
けれど、子供達の食いつきはチョコッチップ入りマフィンには遠く及ばず。

食べた後の洗い物も全部息子が担当。
by kitanokaori | 2011-03-07 00:00 | クッキー

カンパ(ホシノ)

普通のホシノで、普通の丸カンパ。

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成形をいつもとは違うようにしたら、焼き上がりがいびつになった。
by kitanokaori | 2011-03-01 00:00 | ホシノ天然酵母のパン