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2012年 01月 15日 ( 1 )

ココアチョコチップシフォン

ココアをたっぷり入れた生地に、さらにチョコチップを入れてみた。
20cm型で、BPなしの全卵5個。

ココア入りの卵黄生地にメレンゲを混ぜると生地が緩むので、それにチョコチップを入れるとスリル満点。

朝、まだ薄暗いうちに型出し。

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カット。

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ラッピング。

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ココアとチョコチップで、チョコレート感たっぷりのシフォンになった。
これはまた作ろう。
by kitanokaori | 2012-01-15 22:58 | シフォンケーキ