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2010年 06月 13日 ( 1 )

黒豆の豆かん

普通、豆かんには赤えんどう豆の塩茹でがどっさり入っているのだろうけれど、その辺のスーパーでは赤えんどう豆が売っていないので、代わりに黒豆を買って来た。
素焚糖で甘さ控え目に黒豆を煮て、寒天にかけた豆かん風。
蜜は黒蜜。

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当たり前だけれど、豆かんとは別物だった。
やはり赤えんどう豆の塩茹でじゃないと。
by kitanokaori | 2010-06-13 00:00 | 和のおやつ