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酒種カンパとオレンジピールカンパ

酒種でプレーンカンパと豆乳ヨーグルト酵母でオレンジピールを混ぜ込んだカンパの2種。
カンパーニュにはそれほどいらないかもしれない気泡を多めに。
どっしりみっちりカンパーニュとは全くの別物になった。

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具材を多くすると詰まりやすいので、オレンジピールは少な目。

そのままではもっちり、トーストするとシャクシャク(?)した食感。

お菓子と違ってリーンなパンは飽きないので、しつこく焼いても消費に困らなくていいけれど、体重増に悩む。
by kitanokaori | 2015-05-11 22:17 | 自家製酵母のパン
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