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カンパーニュ2種焼き 胡麻ほうれん草とマンゴー

洗える発酵かご長角型でのカンパーニュが続く。

豆乳ヨーグルト酵母で、黒ゴマとほうれん草を入れたもの。
これは生地の時は緑地に黒の粒々で、キウイフルーツとしか見えなかった。

マンゴー酵母で、ドライマンゴーを入れたもの。
最近、ドライフルーツぎっしりよりも生地部分がすきなので、マンゴーは少な目。

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カット。

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自家製酵母が面白くて、次々と仕込みたくなるのを自制するのが大変・・・と言いつつ、麹→甘酒→酒種と進行中。
by kitanokaori | 2015-04-25 21:19 | 自家製酵母のパン
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