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クミンのカンパ(豆乳ヨーグルト酵母)

クミンシード混ぜ込みのカンパーニュ。
豆乳ヨーグルト酵母で。
何回も継いでいるうちに、発酵力が増してきた。

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薄切りをチーズトーストにしていたけれど、最後に厚切りになってしまったのを食べたらクラムのフカフカシュワシュワ感が感じられて美味しかった。
軽めに焼けた時は厚切りにしよう(覚えていたら)。
by kitanokaori | 2015-04-17 22:37 | 自家製酵母のパン
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