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プレーンベーグルとチーズベーグル

今、連日焼いているのはハードトーストだけれど、その合間に焼いたホシノのベーグル。
一次発酵を冷蔵庫で。

夕方に焼いたため、画像が暗くなっております。
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柔らかめの食感にしたら、いつもは「顎が疲れる」だの「食べるのに時間がかかる」だの、ベーグルに否定的な夫に好評だった。
娘にもチーズベーグルが好評。
柔らかもちもちは万人向けですね。
油断するとどんどん固い食感にしたくなるので、自分を律して(?)、需要がある柔らかめのパンにするようにしなければ。
by kitanokaori | 2014-12-09 21:07 | ホシノ天然酵母のパン
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