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チョコパン

子供ウケを狙い、ココアのふんわり生地にチョコレートを入れたパン。
イースト使用。

チョコチップを入れて、手綱こんにゃく成形。
さらなる子供ウケのためチョコレートを絞ってみた。
チョコパン_c0196349_21594529.jpg

手前のボケているのは、同じ生地で中にクーベルチュールチョコレートを入れて丸めたちぎりパン。


チョコパン_c0196349_2215829.jpg


同じ生地でも成形によって、仕上がりが全然違う。
型に入れて大きく焼くちぎりパンは、しっとりふんわり。
手綱こんにゃくは水分が飛んでややさっくり。

子供達には手綱こんにゃくタイプの方が人気だった。
by kitanokaori | 2014-11-18 22:09 | イーストのパン
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