ホットドッグ(トマト酵母)

せっかく起こした自家製トマト酵母を消費すべく、ホットドッグ用のパンを作る。


トマト酵母は実ごとジュース状にしてから、それを水分代わりに生地を仕込んでいる。
酵母液の量は、生地の様子を見ながら適当に。


焼き上がり。

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キャベツでも炒めればよかったけれど、面倒だったのでレタス的なものと一緒に。

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残りのパンは、真ん中に切り込みを入れてから冷凍。
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by kitanokaori | 2012-09-08 22:38 | 自家製酵母のパン
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