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バニラシフォン

バニラシフォンと言いつつ、バニラビーンズは使わずバニラオイルでお茶を濁しております。

いつもは大体決まったレシピで焼いているけれど、ちょっと違うレシピを試してみる。
17cm型で卵3個は変わらず、それ以外を色々と増減。

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柔らか過ぎて無理かと思ったけれど、問題なく手外しできた。

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シフォンは飽きてしまってあまり食べたくはないけれど、食べてみないことには食感がわからないので、一応試食してみた。
しっとりとして、口に入れたらすぐになくなるような。
一切れでは食べた気がしないような。
かじると断面が潰れてしまうような。

ということで、次回は断面が潰れないようにまた配合をいじってみる予定。
by kitanokaori | 2011-12-04 23:24 | シフォンケーキ
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