玄米ご飯入り山食(ホシノ)

自分用に炊いた無農薬の玄米ご飯を山食に入れてみた。
玄米を入れたパンは久しぶり。

炊飯器にある玄米活性コースで炊いた玄米は柔らかくて普通のご飯に近い。
そのせいか、生地がベッタベタになってしまった。
やむを得ず、粉を継ぎ足し継ぎ足しして、何とかできたのがコレ。

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玄米の粒々感は感じられず。
もう少しかために炊いた玄米の方が、玄米の食感が感じられていいかもしれない。
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by kitanokaori | 2011-10-07 22:17 | ホシノ天然酵母のパン
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