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桜だんご

圧力鍋で炊いておいた白餡に、刻んだ桜の葉の塩漬けとちょっと食紅を混ぜて自家製桜餡の出来上がり。
ものすごく簡単。
しかも、自分で煮た白餡は、簡単に作っているせいか、白餡というより白いんげん豆の煮豆の味で、素朴でおいしい。

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ピンク大好きの娘は、色に惹かれて「ピンク~!」と喜んで食べた。
息子は食べず。

ちなみに、秋田で桜が咲くのはもう少し先だけれど、花粉はしっかり飛んでいる…。
by kitanokaori | 2011-04-11 14:05 | 和のおやつ
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