ロールケーキ

家に、フルーツと言えばりんごとみかんしか無かったので、35%生クリームのみ巻いた。
紅玉を煮たものを巻こうかと思ったが、息子が嫌がるのが目に見えるようだったので断念。

卵に対して粉はかなり少なく、バター・オイルは無し。
焼き上がったら、乾燥しないように冷ますとしっとり。

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ロールケーキにはあまりこだわりを持たないようにしている。
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by kitanokaori | 2011-01-13 00:00 | ロールケーキ
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