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プレーンカンパ(ホシノ丹沢フランス)

若干、発酵不足気味な感があるカンパ。
しかも焼成中、ボウルを外すのを忘れていて、しばらく蒸し焼きにされていた。

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まあ、そういう事情で、食感はもちもち。
あまりもちもち過ぎるのは好みではないのだけれど。
by kitanokaori | 2011-01-08 00:00 | ホシノ天然酵母のパン
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