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カレンズのクッペ(人参りんご酵母ストレート)

人参とりんごをミキサーでジュースにして発酵させた酵母液のストレート仕込み。
なので、生地が黄色い。
カレンズを練り込み。

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娘がやって来て、パンが入ったザルを回し出した。
クルクルとザルが回転して、パンが飛び出して行きそうだったので、撮影はすぐに終了。
この後、娘はこのクッペを皮を残して食べ散らかした。
なかなか手強い。
by kitanokaori | 2010-12-07 00:00 | 自家製酵母のパン
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