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チョコチップシフォン

何ヶ月ぶりか、かなり久しぶりにシフォンを焼いた。
全卵3個使用。
消費に困らないよう、小さめに17cm型で。

冷ましてもほとんど縮まなかったので、良し。

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粗熱が取れたら、すぐ型出し。

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カットして個包装したら、夫が職場に持って行った。
それなら大きい20cm型で焼けば良かった。
シフォンは大きい型で焼いた方が、パンで言うところのクラムが多くていいような気がする。
by kitanokaori | 2010-09-20 00:00 | シフォンケーキ
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