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バゲットと山食(酒粕酵母ストレート)

いろいろな種類の酵母液を適当に使っているので、後で画像を見ても、どのパンがどの酵母だったか、思い出せなくなりつつある今日この頃。

これは確か酒粕酵母液ストレートのバゲット。

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一応、帯切れなし。


同じく、酒粕酵母で山食。
伸びを期待したい山食は、元種を使った方がいいような気がするけれど、酵母液ストレートで。

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や、やっぱり伸びなかった。
by kitanokaori | 2010-08-07 00:00 | 自家製酵母のパン
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