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バゲット(甘酒酵母ストレート)

甘酒酵母の元種はデロデロになってしまったので廃棄し、残った酵母液を使ってバゲット。

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いつも通り帯切れ。
次回はクープの入れ方を大幅に変えてみよう…。



庭からルッコラを摘んで、冷蔵庫にあったハムとスライスチーズと一緒に、焼き立てバゲットで挟んでランチにした。

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バゲットはやっぱり焼き立てがおいしい。
by kitanokaori | 2010-06-25 00:00 | ホシノ天然酵母のパン
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