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クランベリーとくるみのカンパ(デコポン酵母)

デコポン酵母でカンパーニュ。

クランベリーとくるみを生地に混ぜ込んで1次発酵。

オーブンに入れて常温のボウルを被せてしばらくしてから、ビストロのスチーム操作をするのを忘れていたことに気付き、慌ててスチーム。


焼き上がり。

c0196349_14165246.jpg


意外と、大丈夫だった模様。
このまま差し上げたので、中の様子はわからず。





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by kitanokaori | 2010-04-30 00:00 | 自家製酵母のパン
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