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チョコリュスティック(ホシノ丹沢フランス)

チョコを入れたリュスティック。

粉はたぶんTypeERと南部小麦のブレンドだったかと。
加水はちょっと弱気に75%にしてみた。

焼き上がり。

c0196349_2222848.jpg


ベンチなし、成形なし。
手軽だ~。
しかも、焼き立てはクラストが香ばしくって、本当おいしい。
家で作るパンは、クープだなんだとこだわらずに、こういうのがいいのかも…。
また作ろう。


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by kitanokaori | 2010-04-22 00:00 | ホシノ天然酵母のパン
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