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プレーンシフォン

マフィンやクッキーは茶色い砂糖を使うけれど、シフォン・ロールケーキ・ジェノワーズの場合、生地が茶色くならないように製菓用グラニュー糖を選択することが多い。
しかし、今回は製菓用グラニュー糖が無くなりそうなので、その辺のスーパーで買ったきび砂糖で。

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やはり茶色い。



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by kitanokaori | 2010-01-18 00:00 | シフォンケーキ
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