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角食(りんご酵母)

厚切りトーストに、サンドイッチに便利な角食1斤。

冷蔵庫のスペース確保に、自家製酵母はりんご酵母だけにした。
すっきりして良しと思ったけれど、連続して焼きたい時は元種が不足してしまうのが難点。

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ついいつも同じのを焼いてしまう。

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by kitanokaori | 2009-12-28 00:00 | 自家製酵母のパン
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