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酒種イングリッシュマフィン

甘酒酵母のイングリッシュマフィン。
夜10時にこねてオーバーナイト、朝6時に起きた時には過発酵してる…。


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元気な甘酒酵母は、室温でオーバーナイトはまだ早いな。
冬にはいいかも。
by kitanokaori | 2009-10-11 00:00 | 自家製酵母のパン
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