何ヶ月ぶりか、かなり久しぶりにシフォンを焼いた。
全卵3個使用。 消費に困らないよう、小さめに17cm型で。 冷ましてもほとんど縮まなかったので、良し。 粗熱が取れたら、すぐ型出し。 カットして個包装したら、夫が職場に持って行った。 それなら大きい20cm型で焼けば良かった。 シフォンは大きい型で焼いた方が、パンで言うところのクラムが多くていいような気がする。
by kitanokaori
| 2010-09-20 00:00
| シフォンケーキ
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by kitanokaori
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