かなり控え目に全粒粉を配合したカンパ。
酒粕酵母液で。 オーバルの1本クープにすると、クープじゃないところの皮が少し裂けることが多い。 ところで、我が家の食卓には、真夏はともかくとして、けっこうスープが登場する。 パンのお供でもあることだし、これからたまにUPしてみようかと。 まずは、野菜とひよこ豆のスープ。 ダシ目的で、鶏肉も少々。 ひよこ豆は、水煮にして冷凍ストックしておいたもの。 ささやかな家庭菜園で採れたいんげんとプチトマトも入れて。 クミンの風味が良かった。 カンパによく合っていた。
by kitanokaori
| 2010-08-17 00:00
| 自家製酵母のパン
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by kitanokaori
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