チョコを入れたリュスティック。
粉はたぶんTypeERと南部小麦のブレンドだったかと。 加水はちょっと弱気に75%にしてみた。 焼き上がり。 ベンチなし、成形なし。 手軽だ~。 しかも、焼き立てはクラストが香ばしくって、本当おいしい。 家で作るパンは、クープだなんだとこだわらずに、こういうのがいいのかも…。 また作ろう。 にほんブログ村
by kitanokaori
| 2010-04-22 00:00
| ホシノ天然酵母のパン
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by kitanokaori
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