紅玉を煮て、さらにオーブンで乾かして、蜜りんごを目指した。
糖度がかなり低かったためか、狙い通りの蜜りんごっぽくはならなかったが、そのままつまんで食べると甘酸っぱくておいしい。 けっこう量があるし、いつまでも冷凍庫に入れておいてもしょうがないので、ベーグルに練り込んだ。 ついでにシナモンも少々。 りんごが、ねちねちと成形しづらい。 巻き込みにすれば良かった。 ベーグルサンドにもおやつにもよし。 にほんブログ村
by kitanokaori
| 2010-01-08 00:00
| ベーグル
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