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黒ゴマベーグル(プルーン酵母)

ベーグルサンド用に粒の黒ゴマを練り込んだ。
発酵のさせ方など試行錯誤が続く。

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オーブンのクセで焼き色がまだら。
by kitanokaori | 2009-10-27 00:00 | ベーグル
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